CARNE AL ESTILO CHINO
(6 Porciones)

Ingredientes:
1 Bolsa o Bandeja de de Pak Choi Más Vida
1 Bandeja de Diente de Dragón Mas Vida
1 Kg. de carne de cerdo o vacuno cortada
en dados de unos 2,5 cm. de lado
3 ó 4 Cucharadas de salsa soya
3 Cucharadas de saké o jerez seco
1 Cucharadita de jengibre molido
1 Diente de ajo
2 Cucharadas de aceite
Una pizca de azúcar
Sal, pimienta, a gusto

Instrucciones:
Dorar la carne en aceite. Mezclar la salsa soya con el saké o jerez, 6 cucharadas de agua, el jengibre, el ajo cortado fino y el azúcar.
Verterlo sobre la carne, dejarlo cocer tapado a fuego suave durante media hora.
Saltear las hojas Pak Choi (cortadas en tiras) y el Diente de Dragón, revolviendo continuamente. Finalmente incorporarlos a la carne. Puede servirse acompañado con arroz.

POLLO SHANGHAI
(6 porciones)

Ingredientes:
1 Bolsa o Bandeja de PaK Choi Más Vida
6 Muslitos de pollo pequeños
2 Cucharadas de salsa soya
2 Cucharadas de jerez
1 Pizca de azúcar,
Sal, jengibre, pimienta,
50 cc. de aceite
1 Bandeja de champiñones cortados por la mitad
1 Cebolla,
2 tazas de Tomate
150 gr. de Arvejas pre-cocidas

Instrucciones:
Mezclar en una fuente los 6 muslitos de pollo, 2 cucharadas de salsa
soya, 2 cucharadas de Jerez, una pizca de azúcar, sal, jengibre, pimienta. Dejar reposar. Saltear en aceite el Pak Choi cortado en tiras, los champiñones con sal y la cebolla picada. Reservar calientes. Se cocina el pollo durante 25 minutos a fuego medio. Añadir 2 tazas de tomate y 150 gr. de arvejas.
Bajar la temperatura y cocer tapado otros 5 a 10 min. más. Finalmente agregar los champiñones y el Pak Choi, y todos los demás ingredientes.
Puede servirse acompañado por arroz o pure.

POLLO CON PAK CHOI
(6 porciones)

Ingredientes:
1 Bolsa o Bandeja de Pak Choi Más Vida
2 Pechugas de pollo sin piel
Sal y pimienta negra a gusto
4 Cucharadas de aceite vegetal
1 Cebolla, picada fina
2 Dientes de ajo machucado
1 Ají rojo pequeño, picado fino
4 Tomates pelados y picados
1 Pote de crema espesa

Instrucciones:
Corte las pechugas de pollo en trozos ( 2 x 2 cm. aprox.) y sazone. Caliente el aceite en un sartén y dore lentamente hasta que estén cocidas. Retire el pollo del sartén y dejar a un lado.
Reduzca el calor y fría la cebolla, ajo y ají, suavemente hasta que estén blandos, entonces agregue las especias y cocine por otro minuto. Agregar el tomate picado y continué friendo por un minuto más.
Lavar el Pak Choi y cortar los tallos en tiras agregar a los tomates y freír por 2 min., agregar el pollo, crema y 1 taza de agua.
Cuando comience a hervir, sazone a gusto y cocinar suavemente por 5 min. Finalmente picar y agregar las hojas verdes, cocine por 3 min.
Puede servirse acompañado con arroz.

CERDO MONGOLIANO
(4 porciones)

Ingredientes:
1 Bolsa o Bandeja de Pak Choi Más Vida
1 Bja. de Diente de Dragón Mas Vida
800 Grs. de cerdo picado
2 Zanahorias
2 Cebollínes
8 Cdas. de salsa soya
8 Cdas. de aceite
Sal a gusto
8 Cdas. de maicena

Instrucciones:
Freír el cerdo con el aceite y sal. Después añadirle, el cebollín la zanahoria, el Pak Choi, todo picado dejando cocer la mezcla por 8 min. Aparte, en un bol preparar la maicena con un poco de agua y revolverla hasta que espese bien. Finalmente, antes de servir, derramar la salsa soya sobre la mezcla y agregar el Diente de Dragón y cocer por 3 min.

TORTILLA DE PAK CHOI
(4 porciones)

Ingredientes:
1 Bolsa o Bandeja de Pak Choi Más Vida
4 Huevos
1 Zanahoria
250 Grs. de tocino cortado fino o jamón
Aceite

Instrucciones:
Cocine el Pak Choi por 3 min. en agua hirviendo, escurra. Freír con unas gotas de aceite el tocino o jamón y la zanahoria rallada. Batir los huevos, sazonar con sal y pimienta, añadir el Pak Choi, el tocino o jamón, la zanahoria y mezcle bien. Vierta todo en un sartén caliente con una cda. de aceite y mantenga a fuego suave, luego de vuelta la tortilla para que cuaje en forma pareja.